※ 10種變化加減料理:
01.薏仁紅豆湯+桂圓
平日思慮傷神、勞心過度而運動量少的人,往往臉上沒有血色,精神也不夠充沛,甚至心悸、貪睡,感覺頭重如裹、心中空虛。這是體內有濕加上心氣不足的表現,可以在薏仁紅豆湯中加一些桂圓同煮。
02.薏仁紅豆湯+百合、蓮子
年輕人容易出現煩躁、失眠,或臉上起紅疹、痘痘,這都是心火過旺、濕熱內擾所致,可以在薏仁紅豆湯中,加上百合或蓮子同煮,或兩種都加。
03.薏仁紅豆湯+生薑
如果著涼感冒了,或是體內有寒,胃中寒痛、食慾不佳,可在薏仁紅豆湯加加幾片生薑,生薑性溫,能溫中驅寒,健脾和胃。
04.薏仁紅豆湯+大棗(紅棗)
婦女產後保養時,喝紅豆湯必須去掉薏仁,但可在其中加點大棗,大棗能溫中、健脾、養血,非常適合產後婦女的調理。
05.薏仁紅豆湯+黑豆
腎虛的人,可在薏仁紅豆湯中加一些黑豆。因為黑色入腎,而豆子的形狀也和腎十分相似,是補腎佳品。
06.薏仁紅豆湯+黃豆
現在人常說的腳氣病,是典型的濕熱下注。可在薏仁紅豆湯中加上黃豆,食其湯,同時用熬出來的湯洗腳。內外同治,效果甚佳。
07.薏仁紅豆湯+梨
如果咳嗽,還可以把生梨去皮去核,切成1~ 2公分見方的小塊狀,生梨加入薏仁紅豆湯中同煮,可以潤肺、化痰、止渴。
08.薏仁紅豆湯+山藥
山藥和南瓜,也可以放在薏仁紅豆湯中同煮。山藥號稱「氣死小人參」,有的時候,它比大人參的補益作用還大,是補脾胃的聖品,還能強腎固精、潤肺益氣。
09.薏仁紅豆湯+南瓜
南瓜能補中益氣,有化痰、止痛、殺蟲、解毒等作用,功效直接進入胰臟,對保護胰臟,預防糖尿病來說,是非常好的食物。
10.孕婦適用:紅豆湯+大棗、百合、枸杞
孕婦要是自我感覺沒有很重的濕氣,仍然要慎用或忌用薏仁,但可以用紅豆根去上面的思路做法加減,適量的加些大棗、百合、枸杞等,同樣可以達到去濕又保健效果的紅豆湯
~~摘錄自 "活到天年 中醫養生秘訣" 武國忠醫生~~
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